Масляный соус - Бобёр.ру
яйца - 5 шт
чеснок - 1 зубчик

Масляный соус

Этот заварной соус станет отличной альтернативой привычному майонезу. Мастер-класс от шеф-повара Андрея Шмакова.

Сливочное масло растопите.

В чашу термомикса добавьте желтки и измельчённый чеснок и взбейте при температуре 50 °С.

Не останавливая взбивание, тонкой струйкой влейте растопленное сливочное масло. Готовый соус охладите.


яйца - 5 шт
чеснок - 1 зубчик