Лёгкий японский суп с морепродуктами - Бобёр.ру

Лёгкий японский суп с морепродуктами

Бульон на основе рыбных дрожжей хондаши и соевого соуса придаёт этому супу особую пикантность. Мастер-класс от шеф-повара Виталия Мурачёва.

В кипящую воду добавьте рыбные дрожжи и влейте соевый соус. Бульон должен быть слегка коричневого цвета.

Положите в кастрюлю креветки, лосось и кольца кальмара.

Предварительно отваренную в подсоленной воде спаржу разрежьте пополам: верхнюю часть оставьте для украшения блюда, а нижнюю нарежьте кружочками и положите в суп.

Предварительно отваренную в подсоленной воде яичную лапшу добавьте в суп и доведите до нужной температуры.

В глубокую тарелку выложите лапшу, морепродукты и бульон.

Готовое блюдо украсьте спаржей и свежей зеленью.


Комментарии

Comments system Cackle