Тёплый картофельный салат с сосисками

Маринованные огурцы мелко нарежьте. Бекон нарежьте полосками и обжарьте до золотистой корочки, выложите на салфетку, чтобы удалить жир. В оставшемся жире обжарьте сосиски и мелко нарезанный лук, выложите в миску. В той же сковороде нагрейте уксус с сахаром и стеблями петрушки, посолите и добавьте туда заранее отваренный и нарезанный картофель.

Сосиски нарежьте ломтиками, смешайте с огурцами, картофелем, беконом и зеленью петрушки. Подавайте в тёплом или холодном виде.