Солянка
Рецепт от шеф-повара Марины Черкасовой.
Копчёности нарежьте соломкой, сосиски и колбаски — кружочками, обжарьте без масла. Добавьте измельчённый лук и солёные огурцы. Маринованные опята при необходимости нарежьте и положите к зажарке. Добавьте томатную пасту, бульон и доведите до кипения. Добавьте лавровый лист, маслины, ломтики лимона. Перед подачей удалите лавровый лист.
Подавайте со сметаной, украсив укропом и ломтиком лимона.
