Салат из морепродуктов с заправкой из маракуйи

Красную аргентинскую креветку очистите, оставив голову и хвост, и разрежьте вдоль пополам.

Обжарьте креветку и морские гребешки на оливковом масле, приправив солью и перцем.

В отдельную ёмкость выложите салатные листья.

Добавьте нарезанные пополам помидоры черри.

Манго очистите, нарежьте брусочками и выложите к остальным ингредиентам.

Полейте салат заправкой из маракуйи и аккуратно перемешайте.

В центр тарелки выложите заправленный салат.

Сверху разместите креветку и морские гребешки.

Украсьте блюдо половинками кумквата. Приятного аппетита!

Другие рецепты шеф-повара Франка Саррии:

• Закуска «Энчиладо»
• Заправка из маракуйи
• Мачете-стейк с острой спаржей