Сырники из рикотты с карамельным соусом
Неповторимые, нежные и пышные итальянские сырники.
Муку просейте на рикотту, добавьте половину яйца, сахар и перемешайте. Сформируйте сырники. На разогретую сковороду налейте растительное масло и обжарьте сырники до румяной корочки.
Карамельный соус
В сотейник с толстым дном положите сахар и карамелизируйте. Добавьте в сахар жирные сливки в пропорции 1:1, доведите до кипения и снимите с огня.
Сырники выложите на тарелку, щедро полейте соусом и украсьте цедрой лимона, листиками мяты и веточкой красной смородины.
