Киноа с бататом и кокосовым молоком
Очень полезный и питательный завтрак, который так любят готовить в Перу.
Батат очистите от кожицы и с помощью нуазетки сделайте шарики. В кипящую воду положите киноа в пропорции 2:1, доведите до кипения и варите 10 минут. Влейте кокосовое молоко, посолите по вкусу и варите ещё 7 минут. Добавьте 1-2 листа лайма и сахар по вкусу. За 2 минуты до готовности положите шарики из батата.
Выложите кашу на тарелку, предварительно вытащив листики лайма, и украсьте мятой.
