Томатный деревенский суп
Рецепт от шеф-повара Григория Мосина.
Морковь и лук нарежьте мелкими кубиками и потушите в кастрюле в небольшом количестве воды без масла в течение 10-15 минут. Томаты протрите через сито и добавьте пюре к тушёным овощам. Добавьте сахар и перемешайте. Чеснок мелко нарежьте и посолите для более выраженного вкуса. Листья базилика мелко нарубите, долейте немного воды и добавьте чеснок с солью. При необходимости посолите.
Подавайте с гренками из белого хлеба и свежим базиликом.
