Тефтели с перепелиными яйцами и грибами
Рецепт от шеф-повара Гаяне Бреиовой.
Шампиньоны очистите и нарежьте мелкими кубиками. Смешайте грибы с фаршем и хорошенько отбейте, посолите, поперчите, добавьте специи и мелко нарезанный чеснок и тщательно перемешайте.
Перепелиные яйца отварите, остудите и очистите от скорлупы. Каждое яйцо тщательно заверните в небольшой кусочек фарша и скатайте в плотный шар. Тефтели переложите в форму для запекания, залейте сливками и запекайте в духовке при температуре 220 °С 20-25 минут.
Готовые тефтели подавайте со свежей зеленью.
