хлеб бородинский
- 200 г
масло сливочное
- 50 г
Земля из бородинского хлеба
Модная составляющая молекулярной кухни. Мастер-класс от шеф-повара Руслана Федотова.
Бородинский хлеб нарежьте на ломтики.
Измельчите хлеб при помощи блендера до однородной массы.
Добавьте сливочное масло и пробейте блендером.
Заготовку заморозьте, а затем натрите на тёрке и подсушите в духовке.
Другие рецепты шеф-повара Руслана Федотова:
