Ореховая панировка с углём
Идеальное оформление для холодных закусок из рыбы. Мастер-класс от шеф-повара Руслана Федотова.
Подсушите кедровые орехи и кешью на сковороде.
Выложите орехи в кофемолку и добавьте активированный уголь.
Измельчите и добавьте соль.
Удалите лишний жир, промокнув бумажным полотенцем.
Готовую панировку переложите в миску.
Другие рецепты шеф-повара Руслана Федотова:
