Старинный азербайджанский рецепт теста
Это тесто идеально подходит для приготовления самбусы и плова с домашней лапшой. Мастер-класс от шеф-повара Магомеда Рустамова.
Подогрейте молоко до тёплого состояния.
В миску насыпьте муку и добавьте яйцо.
Добавьте размягчённое сливочное масло.
Влейте молоко.
Вымешивайте тесто, постепенно добавляя муку, пока тесто не начнёт отставать от рук.
Готовое тесто скатайте в шар, положите в миску, накройте пищевой плёнкой и дайте отдохнуть.
Другие рецепты шеф-повара Магомеда Рустамова:
