Суп-пюре «Велюте» из тыквы и батата - Бобёр

Суп-пюре «Велюте» из тыквы и батата

Нежнейший кремовый суп никого не оставит равнодушным!

Тыкву и батат очистите от кожуры и крупно нарежьте. Добавьте тимьян, чеснок, куркуму, соль, смесь перцев и оливковое масло. Перемешайте и запекайте в духовке при температуре 180 °С около 30 минут, накрыв фольгой.

В готовые овощи добавьте воду или бульон, доведите до кипения и пробейте блендером до однородности. Украсьте семенами льна и оливковым маслом.

фото автора
valya