Горячая закуска «Фенхель и пастернак»
Вместе с шеф-поваром Сергеем Астафьевым перенесемся в Испанию, где эта закуска очень распространена.
Фенхель и пастернак крупно нарежьте, замаринуйте с тимьяном, чесноком, солью и оливковым маслом и запекайте в духовке при температуре 180 °С в течение 15-20 минут.
Для соуса соедините оливковое масло, финиковый сироп и бальзамический уксус. Готовые овощи выложите на тарелку, украсьте листиками тимьяна и полейте соусом.
