Окрошка из клубники и огурцов
Итальянский взгляд на национальный русский холодный суп: подавайте в бокале и непременно с оливковым маслом. Мастер-класс от шеф-повара Андреа Галли.
Свежую клубнику очистите от зелени и измельчите при помощи блендера.
Огурец нарежьте мелкими кубиками.
Клубничное пюре выложите в коктейльный бокал.
Налейте в бокал тан.
Выложите огурец.
Добавьте соль и перец по вкусу, влейте оливковое масло и украсьте измельчённым укропом.
Вставьте трубочку и подавайте. Приятного аппетита!
Другие рецепты шеф-повара Андреа Галли:
