Жареный карп
Праздничный стол в чешских традициях. Мастер-класс от шеф-повара Гаяне Бреиовой.
Разделайте карпа на филе.
Нарежьте рыбу крупными кусками и добавьте соль и перец по вкусу.
В ёмкость разбейте яйца и взбейте венчиком.
Куски рыбы обваляйте в муке.
Обмакните рыбу в яичную смесь.
Обваляйте карпа в панировочных сухарях.
В сковороду налейте масло и разогрейте.
Выложите карпа и обжарьте со всех сторон до готовности.
Готовую рыбу выложите на салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла.
Выложите жареного карпа на сервировочную тарелку и подавайте с чешским картофельным салатом.
Другие рецепты шеф-повара Гаяне Бреиовой:
