Суп из карпа по-чешски - Бобёр.ру

Суп из карпа по-чешски

Традиционное чешское блюдо к рождественскому столу. Мастер-класс от шеф-повара Гаяне Бреиовой.

Голову, кости и хвост карпа положите в кастрюлю с водой и добавьте несколько кусков рыбного филе.

Доведите суп до кипения и снимите пену.

Морковь, корень сельдерея и петрушки очистите от кожицы и нарежьте произвольно.

Выложите в кастрюлю подготовленные овощи, добавьте соль и варите до готовности.

Готовый суп процедите через дуршлаг.

В суповую тарелку выложите кусочки рыбы и овощи, нарезанные произвольно.

Налейте бульон.

Украсьте суп ароматной зеленью по вкусу. Приятного аппетита!

Другие рецепты шеф-повара Гаяне Бреиовой:


Комментарии

Comments system Cackle