Сырные крокеты

Сыр натрите на крупной тёрке. С хлеба срежьте корку, мякиш нарежьте кубиками, залейте молоком и оставьте на пять минут. Разомните мякиш вилкой, добавьте яйцо и сыр и тщательно перемешайте, посолите и добавьте корицу.

Для панировки взбейте яйцо с мелко нарезанным укропом. Из хлебной массы скатайте шарики, плотно панируйте их в муке, затем окуните в яичную смесь и снова обваляйте в муке. Обжарьте крокеты во фритюре, а затем разложите на бумажном полотенце, чтобы удалить излишки жира.