Овощной салат со сметаной
Рецепт от шеф-повара Дениса Перевоза.
Кусок пищевой плёнки смажьте растительным маслом и поместите в кулинарное кольцо. В получившийся мешочек разбейте яйцо, края плёнки завяжите. Со вторым яйцом сделайте то же самое. Поместите мешочки с яйцами в кипящую воду и отварите в течение 3 минут.
Настрогайте морковь с помощью овощечистки. Горох и кукурузу положите к моркови и перемешайте. В сметану добавьте горчицу, соль, перец и перемешайте.
Овощи разложите по тарелкам, добавьте заправку, рядом положите яйцо пашот. Украсьте нарезанными соломкой яблоками, свежей зеленью и розовым перцем.
