Щавелевый суп

Рецепт от заслуженного тренера России Владимира Гомельского.

Лук и морковь мелко нарежьте и обжарьте на оливковом масле, затем добавьте нарезанные кубиками помидор и болгарский перец, посолите, поперчите и перемешайте.

Тушёнку вместе с бульоном и жиром переложите в кипящую воду. Добавьте нарезанный картофель, зажарку и нарезанный щавель и варите до готовности.

Подавайте суп, положив в каждую тарелку половинку варёного яйца.