Картофельное ризотто
Необычный и невероятно нежный гарнир! Мастер-класс от шеф-повара Роберта Кокаи.
Картофель очистите, нарежьте мелкими кубиками и опустите в воду, чтобы он не потемнел.
Белый лук и чеснок нарежьте мелкими кубиками, розмарин, тимьян и шнитт-лук измельчите.
Лук и чеснок пассируйте на оливковом масле.
Выложите в сковороду картофель.
Спустя несколько минуть добавьте воду и выпарите её на среднем огне.
Добавьте соль, жирные сливки и измельчённые тимьян и розмарин.
Добавьте натёртый пармезан и измельчённый шнитт-лук и тщательно перемешайте.
Выложите ризотто на тарелку.
Другие рецепты шеф-повара Роберта Кокаи:
