Хот-дог

Налейте в глубокую ёмкость растительное масло и разогрейте. Сделайте на сосисках крестообразные надрезы с двух сторон. Разрежьте багет на две части по размеру сосисок, сверху надрежьте каждую часть до середины. Лук нарежьте кольцами, обваляйте в муке и посолите.

Опустите сосиски в разогретое масло и обжаривайте в течение 4-5 минут, затем выложите на салфетку, чтобы убрать лишний жир. В том же фритюре в течение 2-3 минут обжарьте лук до золотистого цвета. Сварите картофель, разомните, влейте тёплые сливки, добавьте сливочное масло, перемешайте, посолите и поперчите.

Сформируйте хот-доги: вставьте сосиски в булочки, смазанные лечо, сверху выложите картофельное пюре и лук-фри.