Мандариновые маффины
Аппетитные кексики для вашего семейного чаепития! Мастер-класс от шеф-повара Павла Боева.
Готовим маффины
Соедините размягчённое сливочное масло, сахар, ванильный сахар и разрыхлитель.
![Готовим маффины](/sites/default/files/styles/in_text/public/2023-07/body/vlcsnap-2023-07-03-11h37m10s741.png.jpg?itok=X08kUSPo)
Добавьте яйца.
![](/sites/default/files/styles/in_text/public/2023-07/body/vlcsnap-2023-07-03-11h38m40s102.png.jpg?itok=kFMSUPx6)
Перемешайте ингредиенты при помощи венчика и влейте свежевыжатый мандариновый сок.
![](/sites/default/files/styles/in_text/public/2023-07/body/vlcsnap-2023-07-03-11h40m25s227.png.jpg?itok=e-nrKuJo)
Добавьте просеянную муку.
![](/sites/default/files/styles/in_text/public/2023-07/body/vlcsnap-2023-07-03-11h40m53s206.png.jpg?itok=zfNYmDge)
Тщательно перемешайте тесто.
![](/sites/default/files/styles/in_text/public/2023-07/body/vlcsnap-2023-07-03-11h42m20s172.png.jpg?itok=XHmCagom)
Формочки для маффинов разместите на противне и выложите тесто, заполняя 2/3 объёма.
![](/sites/default/files/styles/in_text/public/2023-07/body/vlcsnap-2023-07-03-11h42m27s078.png.jpg?itok=1BiHEDnG)
Выпекайте в течение 15–20 минут при температуре 175 °С.
![](/sites/default/files/styles/in_text/public/2023-07/body/vlcsnap-2023-07-03-11h47m45s928.png.jpg?itok=K0Vi1vvj)
Готовим мандариновый соус
Мандарины ошпарьте кипятком, чтобы избавиться от горечи, и нарежьте на дольки.
![Готовим мандариновый соус](/sites/default/files/styles/in_text/public/2023-07/body/vlcsnap-2023-07-03-11h46m09s761.png.jpg?itok=goT3OZRt)
Выложите мандарины в сотейник и добавьте 2-3 ст. ложки сахара.
![](/sites/default/files/styles/in_text/public/2023-07/body/vlcsnap-2023-07-03-11h46m31s967.png.jpg?itok=h0aLy6SC)
Готовьте мандарины на среднем огне в получившемся сиропе.
![](/sites/default/files/styles/in_text/public/2023-07/body/vlcsnap-2023-07-03-11h48m43s560.png.jpg?itok=MfFrOrW2)
Сервируем блюдо
На тарелку выложите мандариновые маффины.
![Сервируем блюдо](/sites/default/files/styles/in_text/public/2023-07/body/vlcsnap-2023-07-03-11h49m40s441.png.jpg?itok=5r5c2yLm)
Украсьте десерт шариком мороженого.
![](/sites/default/files/styles/in_text/public/2023-07/body/vlcsnap-2023-07-03-11h49m54s867.png.jpg?itok=BbMKgsuV)
Разложите дольки мандаринов, полейте сиропом и декорируйте веточкой мяты. Приятного аппетита!
![](/sites/default/files/styles/in_text/public/2023-07/body/vlcsnap-2023-07-03-11h51m23s149.png.jpg?itok=MQFtCx-e)