Морские гребешки с томатным чатни и зелёным соусом из ароматных трав

На морских гребешках сделайте надрезы.

Разогрейте сковороду и налейте оливковое масло.

Добавьте цветочную соль и тимьян и выложите морские гребешки.

Обжарьте морепродукты с двух сторон до золотистой корочки.

Готовые морские гребешки выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

Декорируйте тарелку соусом из ароматных трав и томатным чатни.

Выложите морские гребешки и кнели из томатного чатни.

Украсьте блюдо чипсами из теста фило, мини-спаржей и листочками салата.

Сбрызните блюдо оливковым маслом и посыпьте цветочной солью. Приятного аппетита!

Другие рецепты шеф-повара Михаила Кукленко:

• Томатный чатни
• Зелёный соус из ароматных трав
• Утиная грудка с пюре из каштанов, соусом мерло и медовым хлебом