Курица с овощами, запечённая в сметане
Рецепт от врача-диетолога Анны Коробкиной.
Куриную грудку нарезать кубиками и обжарить без добавления масла. Нарезать помидоры, болгарский перец, кабачки или баклажаны. Курицу посолить и поперчить, затем выложить в середину формы для запекания, которую следует немного сбрызнуть малом. По краям положить овощи, посыпать мелко нарезанным луком и залить нежирной сметаной. Запекать 12-20 минут при температуре 180 °С.
