Яичница со шпикачками и картофелем

Для приготовления этого блюда понадобится картофель с высоким содержанием крахмала. Такой картофель легко узнать по светлой или слегка коричневатой кожуре.

Натрите картофель и репчатый лук на крупной тёрке. Смесь нужно посолить и поперчить. Отожмите лишнюю жидкость и обжарьте с двух сторон на растительным масле с добавлением сливочного.

Пожарьте шпикачки, нарезанные кружочком, на растительном масле с добавлением сахара и выложите по краю картофельного блинчика. Приготовьте яичницу и положите в центр блинчика. Завтрак готов!