Солёная капуста по-гурийски
Способы заготовки капусты.
Маленькие кочаны разрежьте на 8 частей, кочерыжку удалять не надо. Очищенную свёклу нарежьте пластинками толщиной 0,5 сантиметров, крупно нашинкуйте чеснок, корень сельдерея.
Уложите всё слоями и залейте рассолом: на 1 литр воды возьмите 1 столовую ложку соли. Храните капусту в холодильнике.
