Мусс из пастернака
Чуть сладковатое пюре из пастернака — отличный гарнир к нежной телятине. Мастер-класс от шеф-повара Дмитрия Табакова.
Корень пастернака очистите, нарежьте произвольно и отварите до готовности.
Добавьте сливки и соль.
Измельчите блендером до консистенции пюре.
Другие рецепты шеф-повара Дмитрия Табакова:
