Сырники с морковью - Бобёр

Сырники с морковью

Рецепт от шеф-повара Марины Черкасовой.

Растопите на сковороде сливочное масло. Морковь натрите на мелкой тёрке и потушите в сливочном масле с небольшим добавлением воды. Когда смесь закипит, добавьте манку и тушите, постоянно помешивая. Остудите.

Творог пропустите через сито, перемешайте с яйцом и сахаром, добавьте тушёную морковь, посолите, добавьте муку и замесите тесто. С помощью ложки сформируйте сырники и обжарьте на разогретой сковороде на растительном масле. Подавайте с соусом.

Для соуса тёртую морковь смешайте со сметаной и сахарным песком. Дайте настояться.

фото автора
vera