Пирог с гусиным паштетом и брокколи
Рецепт от шеф-повара Григория Мосина.
Замороженную брокколи на минуту опустите в кипяток и откиньте на дуршлаг. Слоёное тесто раскатайте и выложите в форму, оставив половину для верхней части. Выложите на тесто паштет и разровняйте, сверху положите брокколи. Закройте пирог оставшейся половиной теста, защипайте края и смажьте желтком.
Выпекайте в духовке, разогретой до 170 °С, в течение 25-30 минут. Перед подачей дайте пирогу немного остыть.
