Лимонная пена - Бобёр.ру
вода - 250 мл
лимон - 1 ст.л.
лецитин - 1 ст.л.

Лимонная пена

Если вашему блюду необходимо добавить оригинальности и изысканность, такой вариант, как пена, отлично с этим справится. Мастер-класс от шеф-повара Ивана Коломийца.

В сотейник налейте воду и добавьте лимонный сок.

Добавьте в сотейник лецитин.

Доведите смесь до кипения и снимите с огня.

Остудите массу и взбейте блендером в пышную пену.


вода - 250 мл
лимон - 1 ст.л.
лецитин - 1 ст.л.

Комментарии

Comments system Cackle