Омлетный рулет с творогом и зеленью

У яиц отделите белки от желтков. Желтки взбейте с молоком, белки взбейте с солью до пышной пены. Осторожно соедините белки и желтки, выложите яичную массу в застеленную пергаментной бумагой форму для выпечки и запекайте в духовке при температуре 180 °С в течение 10 минут.

Дня начинки смешайте творог с мелко нарезанной зеленью (шпинатом, петрушкой и зелёным луком), посолите и поперчите.

Аккуратно намажьте творожной массой яичный омлет и сверните рулетом. Нарежьте рулет порционными ломтиками и украсьте свежей зеленью.