Ленивые вареники
Рецепт от шеф-повара Василия Емельяненко.
Творог смешайте с мукой, яйцом, сахаром и солью и замесите тесто. Тесто разрежьте на три части, каждую часть раскатайте в колбаску и нарежьте её некрупными кусками. Каждый кусочек теста придавите вилкой в лепёшку. Ленивые вареники переложите в кипящую подсоленную воду, доведите до кипения и варите ещё 2-3 минуты, пока все кусочки теста не всплывут.
Для соуса сметану, сахарную пудру и вишню взбейте блендером до однородной массы.
Подавайте ленивые вареники с ягодным соусом, украсив смородиной и веточкой мяты.