Испанская тортилья
Рецепт от шеф-повара Кирилла Голикова.
Бекон нарежьте крупными кусками и положите на разогретую сковороду. Добавьте нарезанный чеснок и лук и слегка обжарьте. Отварной картофель нарежьте кубиками и переложите на сковороду. Добавьте перец чили и шпинат и перемешайте, затем добавьте нарезанную кубиками брынзу.
Яйца взбейте и залейте ими овощную смесь. Встряхните сковороду и оставьте готовиться 2-3 минуты, затем аккуратно переверните и жарьте ещё 2 минуты. Подавайте тортилью с кетчупом, помидорами черри и свежей зеленью.
