Че Тхап Кам — Королевский десерт - Бобёр.ру

Че Тхап Кам — Королевский десерт

Знаете ли вы, что каждый компонент этого десерта нужно выкладывать отдельной ложкой? Мастер-класс от бренд-шефа Чан Мань Хунга.

На дно креманки положите мелко наколотый лёд.

На лёд положите пасту из вьетнамского зелёного горошка и густой гороховый соус.

Сушёный банан нарежьте на кусочки среднего размера и равномерно выложите в креманку.

Добавьте отваренную, а затем тушёную с сахаром красную фасоль.

Положите сладкий лотос (семена лотоса, приготовленные на пару и обсыпанные сахаром), подсушенные и карамелизированные кусочки кокоса и обжаренный арахис.

Разноцветное желе нарежьте на кусочки и добавьте в десерт.

Положите кокосовое молоко, посыпьте мелко нарезанным свежим кокосом и сбрызните банановым экстрактом для придания десерту чудесного аромата. Охладите перед подачей.


Комментарии

Comments system Cackle