Борщ на итальянский манер в виде холодного супа удивит вас своим необычным вкусом и оригинальной подачей. Мастер-класс от шеф-повара Андреа Галли.

Эффектное оформление холодного летнего супа из овощей. Мастер-класс от шеф-повара Андреа Галли.

Этот холодный суп обязательно украсит ваш праздничный стол и станет отличным обедом в жаркий летний день. Мастер-класс от шеф-повара Андреа Галли.

Яркий, густой и пряный, этот соус станет отличным дополнением к блюдам из морепродуктов. Мастер-класс от шеф-повара Максимилиано Астори.

Многие привыкли видеть это известное блюдо в другом цвете, однако в данном случае чёрный рис прекрасно сочетается с ярко-жёлтым соусом и нежными кальмарами в качестве украшения. Мастер-класс от шеф-повара Максимилиано Астори.

Возьмите телячью голень с полой костью, ведь «оссобуко» — это название не только блюда, но и той части мяса, которая используется для его приготовления; приправьте овощами и белым вином и тушите до готовности в ароматном соусе. Идеально с ризотто! Мастер-класс от шеф-повара Пьетро Массимиллы.

Традиционное блюдо горных регионов Италии с рязанским акцентом. Готовит шеф-повар Карло Греку.