Галеты по-французски

Готовое слоёное тесто раскатайте, вырежьте круг и переложите на противень. Сыр натрите на крупной тёрке и разложите по тесту. Бекон обжарьте на сухой сковороде и выложите на сыр. Края теста подверните и смажьте маслом или яйцом. Выпекайте в духовке при температуре 200 °С в течение 10 минут.

Разложите по галете ломтики помидоров и разбейте три яйца, постаравшись сохранить желтки. Поставьте в духовку ещё на 5 минут. Поперчите, посолите и подавайте к столу.