Запечённые кабачки с сайрой

Нарежьте кабачок ломтиками, посолите и выложите в форму для запекания, смазанную оливковым маслом. Поставьте форму в духовку, прогретую до 220 °С, на 20 минут. Выложите на каждый кабачок начинку, накройте «шляпками» от 2-3 помидоров. Снова поставьте форму в духовку на 10 минут.

Для приготовления начинки очистите рыбу от костей и разомните. Добавьте отварной рис и тёртый сыр.