Оладьи из тыквы и творога
Рецепт от шеф-повара Алексея Марковского.
Замочите изюм в горячей воде. Очистите тыкву и натрите на мелкой тёрке. Творог разомните с сахаром вилкой. Добавьте тёртую тыкву, яйцо, перемешайте и посолите. Добавьте муку и разрыхлитель, изюм и кефир, тщательно перемешайте. Тесто должно по консистенции напоминать густую сметану. Жарьте оладьи на небольшом количестве растительного масла.
Подавайте со сметаной.
