Рикотта с солёными лимонами - Бобёр

Рикотта с солёными лимонами

Непривычный взгляд на лимоны.

На лимоне сделайте надрезы крест-накрест и раскройте плод. Внутрь положите морскую соль, лимоны плотно уложите в банку, залейте оливковым маслом и маринуйте 2 месяца.

Готовый лимон пюрируйте вместе с кожицей и соедините с рикоттой. Украсьте сладкой паприкой.

фото автора
valya