Соус-мармелад из манго с мёдом и лимонным соком
Прекрасный соус для мясных блюд. Мастер-класс от шеф-повара Максима Копылова.
Манго очистите и нарежьте произвольно.
Положите манго в сотейник и поставьте на небольшой огонь.
Когда выделится сок, разомните манго лопаткой.
Добавьте мёд и сок лимона и тщательно перемешайте ингредиенты.
Выпаривайте соус до состояния карамели.
Другие рецепты шеф-повара Максима Копылова:
