Пирожное «Мильфей»
Кондитер Вера Эссен готовит французский десерт из слоёного теста.
Присыпьте рабочую поверхность мукой, раскатайте слоёное тесто как можно тоньше и при помощи ножа сделайте на нём насечки.
Переложите тесто на противень и выпекайте в разогретой до 200 °С духовке 15 минут.
Уберите неровную корочку по краю коржа.
![](/sites/default/files/styles/in_text/public/2019-01/body/vlcsnap-2019-01-11-13h24m09s359.png.jpg?itok=T0tFSk_S)
Нарежьте корж на равные квадраты.
![](/sites/default/files/styles/in_text/public/2019-01/body/vlcsnap-2019-01-11-13h25m19s668.png.jpg?itok=5M8AbbE4)
На тарелку выложите корж, из кондитерского мешка отсадите крем, используя специальную насадку, и положите малину и голубику. В качестве крема используйте взбитые с сахарной пудрой сливки.
Добавьте немного крема на ягоды, положите второй корж и слегка придавите.
Украсьте «Мильфей» сахарной пудрой, ягодами и физалисом.
Приятного аппетита!
![](/sites/default/files/styles/in_text/public/2019-01/body/vlcsnap-2019-01-11-13h30m09s502.png.jpg?itok=qIIg6qUv)