Холодное варенье
Заготовки из яблок.
В кастрюлю выжать лимонный сок и добавить натёртые яблоки (лучше взять антоновку), цедру одного лимона и 500 граммов сахарного песка, накрыть крышкой и хорошо встряхнуть. Добавить ещё 500 граммов песка и потрясти содержимое до тех пор, пока сахар не растворится.
Полученную массу разложить по банкам, сверху проложить 3-сантиметровый слой сахарного песка. Хранить в холодном месте.
