Мацони с фруктами
Легко готовить и очень вкусно есть — настоящий грузинский завтрак.
Возьмите небольшое количество молока и соедините с закваской. Оставшееся молоко прогрейте до температуры 60-70 °С, вылейте закваску и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Возьмите стерильную ёмкость, перелейте мацони, накройте крышкой и оставьте в тёплом месте на 2-3 часа. Когда масса загустеет, поставьте в холодильник на 2 часа.
Готовое мацони украсьте ягодами, фруктами, мёдом, орехами или вареньем.
