Еда

Пройдите наш тест и проверьте, сколько названий лука вы знаете!

Несмотря на то, что не все любят разводить целый огород — место под грядку с укропом или петрушкой, наверное, найдётся у многих. Ведь свежая зелень — это и украшение стола, и источник витаминов!

Обычно теплицу начинают использовать в мае. Ольга Платонова предлагает по весне посадить туда зелень и при правильном её сборе получать урожай вплоть до высадки помидоров и огурцов.

Современные технологии позволяют выращивать зелень без применения почвенного субстрата. Одним из таких методов является гидропоника. Ее суть заключается в использовании питательной водной среды, в которой содержатся все необходимые для развития растений элементы питания. В специализированных садоводческих магазинах даже можно приобрести уже готовые установки для выращивания зелени в домашних условиях.

Базилик – полезное растение, специя, медонос и незаменимый ингредиент многих кухонь мира. Душистый базилик богат эфирными маслами. Помимо кулинарии, базилик используют в натуральной домашней косметике на травах. Если обеспечить базилику подходящие условия, он будет охотно расти на огороде, в горшке на патио, в ящике на балконе и на солнечном кухонном окне дома.

Рокамболь, или лук причесночный (египетский лук, испанский чеснок, луко-чеснок), в естественных условиях произрастает в Средней Европе. Сегодня его культивируют в Западной Европе, на Северном Кавказе, в Китае, Корее и Японии.

Мелисса лекарственная или мята лимонная, также медовка, маточник, роевник, пчельник – это название одного многолетнего травянистого ароматического растения. Родом мелисса из Средиземноморья и Ирана. Культивировали её ещё в Древней Греции и Риме: добавляли в еду для возбуждения аппетита. Именно греки дали ей название — «мелисса», что означает «мёд».

Кажется, сама природа призвала на помощь такой овощ, как салат, чтобы помочь людям справиться с весенним авитаминозом. Это однолетнее быстрорастущее растение — незаменимый источник полезных веществ.

Представьте себе на минутку, что из мира кулинарии исчезли бы все специи и пряности… Кого бы порадовали блюда без перца, корицы, розмарина, ванили? Существовали бы тогда индийская и тайская кухни, был бы так вкусен узбекский плов и сибирские пельмени?