Какие овощи можно приготовить на мангале и в чем мариновать?

Добрый день! На нашем сайте есть интересующий вас материал — https://bober.ru/eda/myaso/yazychki-yagnyonka-s-ovoschami-gril, https://bober.ru/eda/goryachie-blyuda/ribay-na-otkrytom-ogne-s-ovoschami-gril, https://bober.ru/eda/myaso/ribay-s-bolgarskim-percem-gril. Наши шеф-повары готовят изумительные овощи на гриле и рассказывают обо всех тонкостях их приготовления.

Добрый вечер. Мы готовим баклажаны, кабачки,перцы, репчатый лук и помидоры. Всё кроме помидор нарезаем крупными ломтиками, маринуем в масле и прованских травах с добавлением соли буквально полчаса и жарим на открытом огне на решетке. У помидор вырезаем седцевину, кладём туда мелко рубленную кинзу и чеснок, заворачиваем в фольгу оставив открытой верхушку и кладем на угли. Овощи на решетке жарим до аль-денте так вкуснее, помидоры до мягкости. Подавайте первые овощи с чесночным соусам, а помидоры с фетаксой или сиртаки и гренками и черного хлеба.

а мы в добавок к перечисленному любим готовить ещё и грибы. натираем майонезиком, насаживаем на шампура и жарим до готовности (грибочки уменьшаются и становятся мягкими).

смазываем овощи оливковым маслом, присыпаем морской солью и свеже молотым перцем и запекаем как в духовке так и на мангале. Пальчики оближешь! Так вкус овощей ничего не перебивает.

добавляю паприку, чеснок пропущенный через пресс, соль и сушеный базилик. поливаю растительным маслом, тщательно перемешиваю и жарю. Если на долго оставить, то овощи дадут сок и на мой вкус будут после приготовления не такими сочными и вкусными