Напитки из цикория
Рецепт от шеф-повара Марины Черкасовой.
Вариант № 1
Молоко поставьте на огонь, добавьте 2 ч. л. сахара и 2 ч. л. молотого цикория, перемешайте и прогрейте. Перед подачей процедите.
Вариант № 2
В чашку насыпьте 1 ч. л. растворимого цикория, добавьте 2 ч. л. сахара и залейте кипятком (200 мл). Перемешайте и добавьте свежую мяту.
Вариант № 3
Корень имбиря нарежьте тонкими пластинками и бросьте в кипящую воду (500 мл). Добавьте гвоздику и дайте настояться. В бокал насыпьте растворимый цикорий (2 ч. л.) и залейте отваром специй, предварительно его процедив.
