Ягоды
Люди всегда знали о полезных свойствах ягод. Свежие ягоды помогают в профилактике простудных и инфекционных заболеваний. Зимой замороженные ягоды можно добавлять в блюда – черную смородину, малину, вишню. В таком виде они сохраняют свои ценные свойства, но теряют некоторые витамины. Кроме заготовок на зиму, существует множество способов применения ягод в кулинарии. Из ягод варят свежие морсы и компоты, делают соусы из ягод, пекут пироги с ягодами, фрукты и ягоды используются в салатах. В этой рубрике мы расскажем, как правильно выбрать ягоды при покупке и что вкусного из них приготовить.
Клюква – принцесса среди брусничных
Клюква с давних времен — любимая ягода многих народов, однако в культуре ее впервые начали выращивать лишь в начале XIX века в США, причем использовали для этого крупноплодный вид — североамериканский. Сейчас в мире насчитывается порядка 15 тысяч гектаров насаждений клюквы, в основном в Голландии, Англии, Германии, Швейцарии и Франции.
В последнее время созданы и уже проходят районирование неплохие сорта клюквы, приспособленные к выращиванию в условиях нашей страны. Садоводы-любители, участки которых заболочены либо подвергаются периодическому затоплению, в первую очередь заинтересованы в приобретении саженцев этого растения.
Чудо-ягода арбуз
Долгое время арбуз считался лакомством абсолютно бесполезным — вода и сахар. Только в середине XX-го века благодаря стараниям ученых арбуз явился человечеству совсем в другом качестве. Сейчас о целебных свойствах арбуза знают не только приверженцы народной медицины, но и косметологи. Это растение не кривя душой можно назвать уникальным даром природы.
Клубника – посадка, уход, лучшие сорта
Богатство сортов крупноплодной клубники может поставить перед нелегким выбором любого садовода. Интересные новинки с привлекательными характеристиками появляются постоянно. При этом не утратили своих позиций и классические высокоурожайные сорта с отменными вкусовыми качествами ягод. Но садоводы не останавливаются в своих поисках идеала, хотят видеть на своих участках только самые лучшие сорта клубники. А есть ли такие? Прекрасных сортов — множество, главное — любить растения и тщательно ухаживать за ними. В умелых руках любой хороший сорт станет идеальным.
Поземка, ворон-ягода и болотный виноград — эти удивительные лесные ягоды
Лесные ягоды составляли большую часть рациона наших предков, да и сейчас многие ходят в лес по ягоды. На опушках, болотах, полянах и в оврагах встречаются заросли дикорастущих малины, земляники, черники и других ароматных ягод, польза и вкус которых не ставятся под сомнение…
Чем полезны лесные ягоды
Лесные ягоды составляли большую часть рациона наших предков, да и сейчас многие ходят в лес по ягоды. На опушках, болотах, полянах и в оврагах встречаются заросли дикорастущих малины, земляники, черники и других ароматных ягод, полезность и вкус которых не ставятся под сомнение…
Клубника: ягода для царского варенья
Клубника, пожалуй, самая летняя ягода. Её выращивают во многих странах мира, как на целых плантациях, так и на собственных грядках. Потому что любят клубнику все — и взрослые, и дети. А ведь кроме свежих ароматных ягод есть ещё клубничное варенье, клубничный компот, пироги с клубничной начинкой и многое другое…