В чём отличие маргарина от сливочного масла на выходе? То есть если один и тот же рецепт, но в одном случае с маслом а в другом с маргарином.

Да ни в чём. Кладите то, что написано в рецепте. Я за сливочное масло, натуральнее, хотя его еще надо найти… На сливочно масле выпечка получается более ароматной.

В крем однозначно только сливочное! Никакого маргарина, он испортит весь вкус. А вот в некоторые виды дрожжевого иногда кладу маргарин, тесту проще подниматься. Но и маргарин маргарину рознь, ищите с более менее нормальным составом.

Сливочное. Но если вы считаете, что его слишком много замените часть на растительное.

А что вы скажете про спред? То есть если вы всё же склоняетесь в маргарину, лучше возьмите спред, он содержит не более 8% жиров.

Ничего не подходит. Старайтесь лучше избегать этих жиров, потому что можно перенасытить организм трансжирами. Лучше использовать рафинированное растительное масло и не есть булки и всякое такое.