Доброго времени суток.каким способом приготовить рыбу чтобы сохранить максимальное количество витаминов?

приготовьте на пару или отварите в воде с луком и морковью. Из последнего можно сделать заливное.

Здравствуйте! Смазываю оливковым маслом, раскладываю лимон и запекаю в фольге в духовке. Подходит практически для любого сорта рыбы

я думаю что если рыбу посолить вы тоже сохраните много витаминов недаром ведь японцы делают роллы и прочее из слабосолёной свежей рыбы. она полезнее, так как чем меньше она проходит термической обработки тем более витаминов в ней остаёться